A fenti mondat megütötte a fülem, mikor az Adriene egyik gyakorlatsorát végeztem. Nagyon szeretem az ő videóit, mert különböző hosszúságúak és más-más testrészekre fókuszálnak. Másrészt nagyon kedves, vidám és lelket melengető hangvételűek. Na és azt is öröm látni, hogy a Benji nevű kutyája is többnyire jelen van, és élvezi a relax légkört. 🙂
Szóval igen, csak ez az egy testünk van, így nagyon fontos vigyáznunk rá. Ahhoz hogy megfelelően működjön, karban kell tartanunk mint egy autót – leginkább tápláló növényi alapú ételekkel és mozgással.
Bár már nagyon sok szuper vegán recept elérhető, és a hagyományos ételek is úgymond veganizálhatóak könnyedén, mégis megosztanám a saját ízlésem szerint kialakított reggeli receptemet.
Gluténmentes egészséges reggeli recept:
Egy tálba körülbelül fél csészényi finom szemű gluténmentes zabot teszek. Mindenkinek ki kell tapasztalnia, hogy neki valójában mennyi elég. Ha csak forró vizet használok, akkor kicsivel több zabot teszek bele, és picit hagyom ázni. De ha van mellé növényi tej is, akkor kevesebb zabot használok, mert a tejjel gazdagabb lesz. A zab melegítő hatású, így télen, vagy hideg időben jó ételválasztás.
Az első hozzávalók, amiket beleteszek, a magvak és az aszalt gyümölcsök, mert azoknak is jobb ha együtt áznak a zabkásával. Általában chia magot (kb. egy teáskanálnyit) és 7 szem goji bogyót használok fel (7 bogyót, nem többet, mert akkor talán nem kívánt mellékhatásai lesznek – főleg férfiaknak 😊 Egyébként antioxidánsokban gazdagok és jót tesznek a szemnek).
Nem mindig kívánok hozzáadni vegyes olajos magot, de ha aznap van kedvem hozzá, akkor egyszerűen belekeverem a zabkásába. Ha érzékeny vagy pl. a dióra, megpróbálhatod egy éjszakára beáztatni (úgymond aktiválni), mert így felszabadulnak belőle az enzimgátló anyagok. Én kb. 6 szem datolyát aprítok darabokra, de ez megint csak az ízlésedtől függ, és attól is, hogy mit teszel még hozzá. Ha például banánt vagy arany mazsolát adok hozzá, plusz pl. rizstejet (ami eredetileg édes minden további édesítőszer nélkül), akkor a 6 szem datolya is elég lesz.
Szeretek hozzáadni néhány szelet apróra vágott almát, valamint egy fél vagy egy egész banánt. A friss hozzávalókat mindig utoljára hagyom, a végén teszem bele.
Általában néhány szuper-élelmiszert is szoktam hozzáadni – eldöntheted, hogy mit szeretnél, vagy az intuíciódra hagyatkozhatsz. Adhatsz hozzá pl. maca port, vagy megnézheted, hogy mi az, ami még jótékonyan hatással lehet rád és támogatja az egészségedet.
Leginkább őrölt fahéjat szoktam hozzáadni, mert az vírusellenes (főleg télvíz idején, vagy járványok alatt…), de néha a kakaóport választom.
Felsorolom tehát itt az általam leggyakrabban használt alapanyagokat, de a variáció végtelen: ízléstől és régiótól függően is, vagy mi az ami szezonális, vagy elérhető neked.
Mivel nekem ez a szokásos reggelim, szoktam még bevenni vegán C+D vitamint és/vagy vegán multivitamint, hogy teljes értékű energiát adó étellel, jóllakottan kezdjem a napomat.
Kérlek azonban vedd figyelembe, ha nem vagy hozzászokva ennyi rosthoz, talán kezdheted kevesebb zabbal is, vagy csak minden második nap kezdd el enni, amíg az emésztésed hozzá nem szokik az új ételhez. És a vízfogyasztásra is figyelj a későbbiekben, mert a zab és a chia mag nagyon sokat szív fel, ezért figyelj arra, hogy ne csupán a bélrendszered folyadékára támaszkodjon.
Hozzávalók:
– Fél csésze finom szemű zabpehely
– Annyi forró víz, amennyi a zabot teljesen ellepi
– 1 teáskanál chia mag
– 7 goji bogyó
– 6 apróra vágott datolya
– 1 evőkanál vegyes mag (vagy csak az amelyiket szereted)
Hagyd ezeket 5-10 percig állni, majd hozzáadhatod a friss hozzávalókat és a hőérzékenyebb szuperételeket.
– 2-3 szelet alma apróra vágva.
– fél vagy egy egész banán felszeletelve (szintén a méretétől függ)
– maca por vagy bármilyen szuperélelmiszer, amit kedvelsz.
– fahéj vagy kakaópor
– növényi tej, hogy könnyebb legyen az állaga (növényi tejjel sokkal finomabb, de ha nincs otthon, akkor vízzel is jó)
Egészségedre!
Jóga Adriennel:
Egészséges Életmód (Inspiráló műsorok)
Az alábbi ingyenes kurzust köszönjük kedves ismerősömnek, Eve Nguyen (BHSc ND, GradDipPsych, Dip Couns. Calm Mindset Specialist & Power Coach®-nak)
https://www.veganacnetwork.com/freevegannutritioncourse
Az emberi test értékessége, 1/8 rész: