A fenti mondat megütötte a fülem, mikor az Adriene egyik gyakorlatsorát végeztem. Nagyon szeretem az ő videóit, mert különböző hosszúságúak és más-más testrészekre fókuszálnak. Másrészt nagyon kedves, vidám és lelket melengető hangvételűek. Na és azt is öröm látni, hogy a Benji nevű kutyája is többnyire jelen van, és élvezi a relax légkört. 🙂
Szóval igen, csak ez az egy testünk van, így nagyon fontos vigyáznunk rá. Ahhoz hogy megfelelően működjön, karban kell tartanunk mint egy autót – leginkább tápláló növényi alapú ételekkel és mozgással.
Bár már nagyon sok szuper vegán recept elérhető, és a hagyományos ételek is úgymond veganizálhatóak könnyedén, mégis megosztanám a saját ízlésem szerint kialakított reggeli receptemet.
Gluténmentes egészséges reggeli recept:
Egy tálba körülbelül fél csészényi finom szemű gluténmentes zabot teszek. Mindenkinek ki kell tapasztalnia, hogy neki valójában mennyi elég. Ha csak forró vizet használok, akkor kicsivel több zabot teszek bele, és picit hagyom ázni. De ha van mellé növényi tej is, akkor kevesebb zabot használok, mert a tejjel gazdagabb lesz. A zab melegítő hatású, így télen, vagy hideg időben jó ételválasztás.
„Az igazságtalanság nem élhet örökké. A világ egy napon vegán lesz.” – Gary Yourofsky
Az Adventi időszak lehetőséget kínál a meghitt gondolatokra, az elmélkedésre, s egyfajta felkészülés a bennünk lévő Fény születésére.
Az alábbi íróval készült interjút azért választottam cikkem témájául, mert hitelességével, és tudományos megközelítésével alátámasztja, és megvilágítja emberi létezésünk méltóságát, egyben morális felelősségünk felvállalását.
Dr. Gary Steiner amerikai morálfilozófus, író, a Bucknell Egyetem professor emeritusa, ahol 34 évig tanított. Legújabb könyve, a What We Owe to Nonhuman Animals: The Historical Pretensions of Reason and the Ideal of Felt Kinship” című könyve 2023 szeptemberében jelent meg.
Lényegét összefoglalva elmondja a számunkra egyik legfontosabb kijelentést, miszerint:
„Embernek lenni kiváltság, ez az én hozzáállásom. Csak a kötelességeinket növeli. Hozzáadódik a gondoskodással kapcsolatos felelősségünk terheihez. És számomra az az elgondolás, hogy vegánnak kell lenned, mert ha nem vagy az, nem vagyok benne biztos, hogy teljesen megérdemled, hogy ember légy. Vegánnak kell lenned, mert ez az, amit a leghitelesebb erkölcsi értelemben embernek lenni jelent. Eléggé törődni másokkal, elég önzetlennek lenni ahhoz, hogy a nem-emberi dolgokkal ugyanúgy törődj, mint az emberivel – ezt jelenti vegánnak lenni”.
76 vegán élettörténet 3. rész – A történetemhez készült illusztráció
Mindenki lehet nagy ember… mert bárki képes másokat szolgálni. A szolgálathoz nem kell egyetemi végzettség. Nem kell hozzá egyeztetni az alanyt az állítmánnyal. Csak hálatelt szív kell hozzá, szeretettől áthatott lélek.” – Martin Luther King
Kedves barátok, ismerősök, olvasók!
Nagy szeretettel ajánlom Nektek az alábbi inspirációs köteteket, melynek a hamarosan megjelenő 3. részében az én szerény kis történetem is helyet kapott. Hatalmas megtiszteltetés ez nekem!!!
Hála és köszönet érte Kertész Róbert Tibor 2-szeres Vegán Ironman-nek, hogy felvállalta ezt a nem kis munkát! Ő szerkesztette és adta ki családi költségvetésből ezeket a valóban hiánypótló köteteket!
Különböző emberek, különféle életterületről mesélik el, kit milyen nehézség, élmény, vagy tapasztalat vezetett erre az útra, mely végül mindannyiuk közös útjává vált: a Vegán életmód.
Szóval ha kicsit is érdekel mások pozitív tapasztalata a könnyebb életmódváltás reményében, vagy számodra is fontos a környezeted, az állatok, és végeredményben a bolygó egészsége, akkor mindenképp ajánlom Neked ezt a könyvet. Mivel mind más-más történetet sorakoztat fel, így külön-külön is élvezetes olvasmány!
Saját fotóarchívum: Dharma Horse Rescue Shelter & International Youth Camp, Hungary. https://dharma.garden/
„Még a földben mászó féregben is Isteni szikra izzik. Amikor lemészárolsz egy teremtményt, megölöd Istent.” Isaac Bashevis Singer (vegetáriánus)
Van néhány hely a világon, ami olyan állatoknak ad otthont, akik a vágóhíd elől menekültek meg. Egyik ilyen csodálatos hely a Balatonhoz közeli Dharma Horse Rescue Shelter & International Youth Camp.
Ebben a gyönyörű környezetben „gyógyul” az itt élő, és időnként idelátogató sok lélek.
A vezető, Csaba rövid körbevezetése alkalmával megtudtunk néhány történetet az ott élő állatokról. Hihetetlen sorsokkal találkozhatunk. A festői táj, és a fenséges állatok láttán mindez mégis elképzelhetetlen.
A kicsi, alig néhány hetes öszvér, és a hatalmas, gyömbér színű jámbor bikák mind megférnek együtt. Jelenlétükben az ember lelassul, kissé kiszakad az értelmetlennek tűnő városi körforgásból.
Azonban nem mindig ilyen idilli és gondatlan a helyzet mint amilyen ezen a napon. A rengeteg kihívás és embert próbáló feladat mellett a küldetés mégis töretlen.
Jó tudni ezekből a példákból, hogy lehet másképp is csinálni…
El lehet kerülni az állatok használatát, és felesleges szenvedését ha nem eszközként, hanem érző, lélegző lényekként tekintünk rájuk. Egyikük sem akar meghalni úgy, ahogy az ember erre felhatalmazza magát. Ezt a szörnyű igazságot azonban jól elrejtik előlünk, így ennek nem vagyunk tudatában.
A Dharmához hasonló helyek, és emberek akik ezt az óriási feladatot felvállalják sajnos nem mindig kapnak elég figyelmet, vagy támogatást.
Remélem, hogy egyszer ez megfordul, és a mészárszékek, illetve a profitszerzés helyett a természettel való szeretetteljes együttélés kap hangsúlyt!
Akkor már nem az egészséget és környezetet is pusztító hús lesz az olcsó – mert az van államilag támogatva és finanszírozva az adónkból, – hanem az életet támogató növényi alapú élelmiszerek.
Kívánom, hogy Te is légy inspirálva e nemes kezdeményezés által, hogy együtt építhessünk egy boldogabb jövőt!
Nem utolsó sorban köszönet a MAVEG – Magyar Vegán Egyesületnek a piknik szervezéséért, és a finom növényi ételekért!
A világ erőforrásai elegendőek ahhoz, hogy kielégítsék mindenki szükségleteit, de nem elegendőek ahhoz, hogy kielégítsék mindenki mohóságát. – Mahatma Gandhi
Már 2019-ben a COP 25 klímakonferencián is klíma vészhelyzetről volt szó, mégis, alig akadt olyan döntéshozó, aki a leggyorsabb megoldást, a növényi alapú étrendre való átállást hangsúlyozta volna. Habár a tudósok figyelmeztetnek minket, a politikai elit, és a cenzúrázott média miatt nem igazán jut el hozzánk a teljes igazság. Akár hiszed, akár nem, nagyon sokat tehetünk egyénileg is ennek a problémának a megoldásában. Hogyan? Legfőképp a rossz szokásaink megváltoztatásával. Például amíg állati termékeket vásárolsz és fogyasztasz, nem csak magadat, hanem másokat is veszélybe sodorsz!!! Már nagyon sok tényfeltáró és ismeretterjesztő dokumentumfilm készült erről szakértőkkel és tudósokkal, amik rendkívül hasznos információkkal fogják bővíteni az ismereteidet. – Ezen filmekért kérlek látogasd meg a hasznos linkek menüpontot. Amellett, hogy a húsfogyasztás egyenlő a pusztítással és pandémiához vezet, sok további rejtett veszélyforrással is fenyeget:
– Az antibiotikumok 80%-a az állattenyésztésben használatos! Ennek következtében a nem növényi alapon táplálkozó emberek rezisztensek lesznek az antibiotikumokra, ami miatt nem lehet majd őket gyógyítani különféle megbetegedésekben.
– A tudósok arra is figyelmeztetnek, hogy a jövőben az antibiotikum rezisztencia a következő évtizedekben több embert fog megölni, mint a rákos megbetegedések.
Tehát mára már az emberi faj is veszélyeztetett lett, amit saját magunknak köszönhetünk. Az alábbi filmet azért ajánlom a figyelmedbe, mert úgy vélem hűen tükrözi a jelen helyzetet amivel szemben állunk, és azt, hogy sajnos csak kevesen veszik komolyan ennek a súlyosságát. Ne nézz fel!
További fontos információk:
Important Information from the Chief of COVID, Jan. 26, 2022
„A vegetáriánus étel mély benyomást hagy a természetünkön. Ha az egész világ vegetáriánussá válik, az megváltoztathatja az emberiség sorsát.” Albert Einstein
A táplálkozás pszichológiája egy nagyon összetett kérdéskör. Befolyásolja a kultúránk, a szokásaink, és azok az érzelmi kötődéseink, amik tudat alatt meghatároznak minket.
Dr. Melanie Joy szerint a Karnizmus a húsevés mögött álló titokzatos ok: egy intézményesült hitrendszer, amit ebbe beleszületve mind magunkévá teszünk. Úgy tartja, hogy ezen csak tudatosságra ébredve léphetünk túl.
Természetesen számít a család, és az oktatás abban, hogy hogyan növünk fel, és milyen értékeket követünk, mégis fontosabbnak látom az egyéni felelősségvállalást. Nem foghatjuk másokra a saját cselekedeteink következményét, és nem is várhatjuk el másoktól, hogy azt helyrehozzák. Fontosnak tartom a megelőzést, de azt is látom, hogy sokunknak ez nem elég hangsúlyos az életében. Vannak, akiknek szükségük van olyan sorsfordító körülményekre, melyek arra kényszerítik őket, hogy változtassanak. Kell egyfajta lökés, hogy elindulhassanak egy jobb, öntudatosabb, fenntarthatóbb élet irányába.
Szerencsére egyre több helyről szerezhetünk be információkat, és kérhetünk segítséget a helyes szokások kialakításához, melyek nagyban megnövelik az életünk minőségét.
„Ha mindannyian kiiktatnánk a húst és a tejet az étrendünkből, és átállnánk ezen élelmiszerek növényi forrásaira, akkor a vízfelhasználásunk legalább 50%-át megtakaríthatnánk. Megmentenénk az érintetlen élőhelyeket (esőerdők, mocsarak) attól, hogy elpusztuljanak, hogy több állati takarmányt termeljenek, és kevesebb szennyezést okoznánk a vízfolyásokban, patakokban és óceánokban, amelyek közvetve veszélyeztetik az emberek, állatok és növények életét.”
Minél több ember érti meg ennek az összefüggésnek a fontosságát, annál biztosabbak lehetünk egy testben és lélekben is egészségesebb társadalom jövőjében.
„A gyarapodó bizonyítékkal – könyörület, az egészségünk, a környezet, vízszennyezés a fejlődő országok támogatása, élelmiszerbiztonság, emelkedő népesség, fenntarthatóság, az esőerdő – amikor az emberek kérdezik, hogy „Miért vagy vegán?”, a kérdésnek talán így kellene szólnia, „Te miért nem vagy az?”” – Benjamin Zephaniah, Díjnyertes brit költő és író
Bizonyos szempontból természetesnek veszünk sok mindent. Az egészségünket, a kényelmünket, a szolgáltatásokat. Az infrastruktúrát, a vizet, villanyt, vagy azt, ahogyan leveszünk a polcról a boltban egy terméket. De vajon belegondolunk, hogy hogyan, milyen módon készül, jut el hozzánk?
Az állatok nem termékek, mégis, félre vezettek minket, és elhittük, hogy ők csak tárgyak, ők nem számítanak. De hogyan is gondolhatnánk a bezárt, megkínzott haszonállatokra úgy, mint érző lényekre, mikor ezt a brutális tevékenységet tőlünk elzárva, titokban tartják?
„Megtennéd-e valaha, hogy kinyitod a hűtőszekrényt, előveszel húsz tányérnyi tésztát, és kidobod a kukába, és csak egy tányér ételt eszel meg? És ha öt négyzetméter esőerdőt irtanál ki egy ebédért, vagy a lefolyóba öntenél 9.500 liter vizet? Persze, hogy nem tennéd meg. Azonban csupán azzal, hogy megeszel fél kilogramm húst, éppen ezt teszed. A húsevés a környezet erőforrásainak nem hatékony használatával és elpusztításával jár, végtelen szenvedést okoz az állatoknak, és káros az egészségünkre. Nos, ha zavar a gondolat, hogy a krumplipüréd mellé kutyát süss, miért sütnél meg más szelíd állatot?”
A fenti gondolatok egy Új-zélandi, 17 éves diáklány tollából származnak. Elgondolkodtatóak ugye?
A természetben sétálva, kerékpározva elgondolkodtam: Vajon a jövő generációjának lesz még lehetősége kimenni az erdőbe? Lesz tiszta ivóvize? Vegyszermentes élelmiszere a fennmaradáshoz?
Ha mi, aktív korúak, kritikusan gondolkodni tudó állampolgárok sem akarunk foglalkozni a témával, akkor hogyan várjuk el azoktól, akik valóban a túlélésükért küzdenek?
Az emberek aszerint élik az életüket, ahogy azt a szüleik, hitük, szokásaik, környezetük, vagy a média hatására kialakították. De hol van az a pont, amikor ezeknek a helyességét megvizsgáljuk? Ki, vagy mi kell hozzá, hogy felébresszen minket, hogy nem jó az irány???
Hatalmas megtiszteltetés ez nekem!!!
